Bor du på Frederiksberg og skal holde fest, fejring eller et middagsselskab? Hos ærlig og god catering, der gør det nemt at samle venner og familie om god mad – uden at du selv skal stå i køkkenet.
Hvad kan du forvente?
Vi går meget op i, at alle skal kunne spise og nyde vores mad, uanset om de er vegetarer, spiser halal, plantebaserede, laktoseintolerante, glutenallergikere eller noget helt fjerde. Kontakt os endelig for at høre mere.
LAD OS STÅ FOR MADEN
Til hverdag og fest
Vores catering laves i Hellerup og leveres direkte til Frederiksberg. Hver ret er tilberedt fra bunden med friske råvarer og stor kærlighed til håndværket. Du kan få klassiske smage med et twist – anrettet smukt og klar til servering, eller som en “gør-det-selv”-løsning til en god pris.
Priser
Pris pr. kuvert fra 265 ,-
Julefrokost
DET KOLDE:
- Karrysild med æbler, løg og øko æg
- Rejer, øko æg, små tomater og dildmayo
- Koldrøget laks med purløgscreme
- Hønsesalat med estragon og syltede champignoner og bacon
DET LUNE:
- Pandestegte fiskefileter med remo og citron
- Flæskesteg med sprøde svær a part
- Mormor frikadeller med surt
- Syltet rødkål med julekrydderier og appelsin
- Lun leverpostej med bacon og champignon
- Grønkålssalat vendt i valnøde pesto med bagt pastinakker, syltede rødløg og sprøde kerner
DESSERT:
- Ris á la mande med kirsebær sauce
Pris pr. kuvert fra 245 ,-
Små anretninger
- Stegt arancini med aioli
- Sesamrimmet laks med gomadressing, rødspidskål, edamamebønner og wakametang
- Urteblinis med basilikumscreme og tigerrejer
- Kalveculotte rullet med estragoncreme
- Cæcar salat med plukket kyllingebryst
- Grillede courgette med bagte cherrytomater, revet parmesan og salte græskarkerner
- Minitærter med spinat- og feta
- Kartoffel vinaigrette med syltet rødløg, kapers og persille
- Vesterhavsost med hybenkompot
- Brownie med salt karamel og havtorn
- Miniflødeboller med kaffe og/eller passionsfrugt
- Maltbrød og pisket smør
Pris pr. kuvert fra 255 ,-
“Gør det selv”- Selskabsmenu
Forret
- Lakserillette af varmrøget laks, dild, kapers og citron
(anrettes selv) - Arancini – stegt risottokugle med aioli
(varmes ved 180 grader i 10 min) - Lille urteblinis med urtecreme og stegte tigerrejer
(færdiganrettet) - Maltbrød og pisket smør
Hovedret
- Langtidsstegt kalvculotte med bearnaisecreme
(skæres selv – varmes evt. ved 180 grader i 15 min før der skæres, kan også spises kold) - Stegt unghanebryst i kraftig hønsesky med svampe og urter
(ungehane varmes i 15 min ved 180 grader, skæres selv og saucen varmes i gryde) - Små kartofler med brunet smør, citronskal og persille
(varmes i 15-20 min ved 180 grader) - Tomatsalat med grønne bønner, edamamebønner, radicchiosalat og mozzarella
- Salat af blåbær, sprød spidskål, tranebær og salte mandler
Dessert
- Fantastisk brownie med mørk og hvid chokolade, saltkaramel, brændt hvid chokolade-crumble
Menu modtages på engangsfade og skal evt. omanrettes.
Pris pr. kuvert fra 355 ,-
Selskabsmenu
Forret
- Lakserillette af varmrøget laks, dild, kapers og citron
- Arancini – stegt risottokugle med aioli
- Lille urteblinis med urtecreme og stegte tigerrejer
- Maltbrød og pisket smør
Hovedretter
- Langtidsstegt kalvculotte med bearnaisecreme
- Stegt unghanebryst i kraftig hønsesky med svampe og urter
- Små kartofler med brunet smør, citronskal og persille
- Tomatsalat med grønne bønner, edamamebønner, radicchiosalat og mozzarella
- Salat af blåbær, sprød spidskål, tranebær og salte mandler
- Grøn salat af forskellige sprøde salater med honningvinaigrette
Dessert
- Havtorn/lime cheesecake med kiksebund, havtorngele og syltede havtorn
- Fantastisk brownie med mørk og hvid chokolade, saltkaramel, brændt hvid chokolade-crumble
Anmeldelser
Få et tilbud på catering
OBS: Mangler du svar fra os? Tjek gerne dit spamfilter.
TIL HVERDAG & FEST
Catering på Frederiksberg
Kabbelgaard Køkkens catering – hjemmelavet mad til hele Frederiksberg
Maden bliver tilberedt i vores køkken i Hellerup, men vi leverer selvfølgelig også til Frederiksberg – både til private og virksomheder.
Når du skal fejre noget særligt i 2025, kan Kabbelgaard Køkken hjælpe dig med at servere smagfuld mad uden stress og bøvl. Uanset om det drejer sig om en intim middag, en fødselsdag eller et større arrangement, tilbyder vi catering på Frederiksberg med kvalitet og kærlighed i centrum.
Menuer med personlighed og sæson
Hos Kabbelgaard har vi sammensat menuer, der både taler til øjet og smagsløgene. Du kan vælge mellem klassiske danske retter, små kreative anretninger eller sæsonens favoritter med et moderne twist. Vi laver catering året rundt og til alle slags fester. Se for eksempel vores Catering til bryllup eller vores Mad til reception
Hvorfor vælge Kabbelgaard Køkken på Frederiksberg?
Når du bestiller catering fra os, får du ikke bare mad – du får en oplevelse. Vi laver alt fra bunden: ingen halvfabrikata, ingen kompromiser. Vi bruger friske råvarer, bager selv vores brød og smager alt til, før det sendes ud af køkkenet.
- Ingen pasteuriserede æggehvider.
- Ingen færdig hummus.
- Ingen forkogte kartofler i spand.
Bare god mad, lavet med omhu.
Professionelt køkken og personlig betjening
Vi holder til i et nyt og topmoderne køkken i Hellerup, hvorfra al mad bliver tilberedt og pakket med omhu, inden den leveres til din adresse på Frederiksberg. Har du spørgsmål eller særlige ønsker, står Jesper Kabbelgaard selv klar til at hjælpe – både som kok og kontaktperson.